Para adoçar os dias - |Receita de bolachas com pepitas de chocolate|

Este tipo de post de receitas ultrapassa um pouco a dinâmica do blog mas eu gosto de cozinhar e experimentar receitas novas e andavam-me a apetecer bolachinhas com pepitas de chocolate e dado que devido à minha intolerância à lactose não me dou bem com as supermercado, decidi fazer eu mesma as minhas bolachinhas.

Ficaram bem deliciosas e bem difíceis de resistir.

 

Ingredientes:

• 100g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente);
• 1 ovo (à temperatura ambiente);
• 80g de açúcar amarelo;
• 100g de farinha com fermento;
• 5g de chocolate/cacau em pó;
• 50/100g de pepitas de chocolate ou chocolate cortado aos pedacinhos.

Receita:

1. Bater a manteiga com o açúcar (previamente peneirado);
2. Adicionar o ovo e bater mais um pouco;
3. Juntar a farinha e o chocolate em pó e mexer bem;
4. Juntar metade das pepitas à massa e envolver;
5. Com uma colher coloquem "colheradas" pequenas da massa num tabuleiro forrado com papel vegetal;
6. Colocar as restantes pepitas por cima das bolinhas;
7. Levar o tabuleiro ao frigorifico por 30 minutos/1hora (esta etapa impede a massa de no forno se espalhar demais);
8. Levar ao forno já pré-aquecido, por 10 minutos a 180ºC.
9. Retirar do forno e colocar numa grelha a arrefecer (nesta fase ainda vão estar um pouco moles mas ao arrefecer ganham solidez)
10. Desfrutar depois de frias!

É muito simples, fácil e rápido mas mais que tudo é tão mas tão bom!

 

 

Que acham?

Vai uma bolachinha?